你知道嗎？
酒窖中的紅酒會在瓶中
發(fā)生不經(jīng)意的“二次生長”
因此合適的儲存場所
對紅酒來說十分重要
而酒窖空調就是針對酒窖而設計
為紅酒儲藏提供理想的溫濕度
一、影響酒窖環(huán)境的因素
1.溫度
溫度過高：葡萄酒會加速氧化和衰老，其風味和口感隨之變化
溫度不穩(wěn)定：忽高忽低，會使氧氣進入到瓶中，加速葡萄酒氧化，改變它的酒氣和口感
2.濕度
濕度過低：易造成木塞收縮，外界空氣進入瓶內，影響瓶內紅酒口感
濕度過濕：酒瓶木塞易生霉菌，同時加快酒瓶外觀標簽的受潮腐化
3.光線中的紫外線
想要長期保存的葡萄酒應該盡量放到避光的地方。雖然葡萄酒的瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。
4.振動
葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經(jīng)常地搬動。
由以上幾點可以看出來
保存葡萄酒最好的地方就是酒窖
有一定的深度可以保證恒溫、恒濕、避光、遠離振動源
當然如果溫濕度不合適
可以安裝恒溫恒濕設備
因此酒窖空調必不可少
二、卓邦恒溫恒濕酒窖空調系統(tǒng)方案
智能檢測酒窖中的溫濕度，自動加濕或除濕,持久呵護著您的酒窖使酒窖始終保持理想的溫度和濕度。
1.恒溫:最先進的溫控技術，控制范圍在13℃-18℃(可調)，溫度控制精度±1℃;可根據(jù)客戶要求實現(xiàn)精度±0.5°C
2.恒濕:濕度控制范圍60%-70%(可調)，可實現(xiàn)濕度控制精度正負5％。
3.靜音:變頻技術的采用讓空調運轉及室外機的運行更加安靜，不擾鄰，更友好。
4.節(jié)能:機組通過采用最新變頻壓縮機制冷技術，根據(jù)適應環(huán)境不同，選擇國際知名公司的變頻柔性旋渦式壓縮機技術，通過系統(tǒng)優(yōu)化，智能控制系統(tǒng)加持，智能增頻降頻運行，降低主機的輸入功率，使設備可以達到機組最高的性能指標而消耗的能量最少。
5.高效空氣凈化：設有新風系統(tǒng)，能夠引入外部新鮮空氣，排出酒窖內的污濁空氣，有效改善酒窖內的空氣質量，助于保證藏酒的口感并延長其保質期。并且可保持酒窖內的環(huán)境清潔、防止霉菌和其他微生物滋生。
6.防震：采用防震設計，以減少震動對葡萄酒的影響。
7.智能控制:智能手機APP功能隨時隨地，操作簡單;不受距離限制;私人訂制，享受貴族生活。
三、酒窖空調項目案例
盛元慧谷項目
1.項目概況
盛元慧谷坐落于風景秀麗的杭州錢塘江南岸濱江區(qū)，該區(qū)域以其宜人的氣候，為高端藏酒提供了得天獨厚的自然環(huán)境基礎。為了進一步提升藏酒的品質和保存條件，該項目特別引入了卓邦酒窖空調系統(tǒng)。
2.項目設計
此項目采用了卓邦酒窖空調內機，通過先進的溫控技術，精確地維持酒窖內的恒定溫度和濕度，為藏酒提供了恒溫恒濕的理想環(huán)境，確保藏酒在最佳條件下儲存。
3.實施效果
自安裝以來，盛元慧谷某酒窖內的環(huán)境得到了顯著改善。儲藏于此的名貴紅酒均處于一個非常穩(wěn)定且適宜的環(huán)境中成長陳化，極大地提升了其口感與價值。此外，由于采用了高效節(jié)能的設計，整個系統(tǒng)的運行費用也得到了有效控制，贏得了客戶的高度認可。
四、結語
酒窖設計中酒窖空調是必不可少的因素，溫濕度把控不精準不規(guī)范都會破壞酒窖環(huán)境的溫濕度平衡，從而造成損失，影響其價值。只有專業(yè)的調控，才讓酒窖內溫濕度維持在理想穩(wěn)定的水平，使得窖溫不受外界環(huán)境變化影響，為紅酒的儲藏提供理想的優(yōu)良的室內環(huán)境。
